王記餃子館

飯後小吃-宋丹

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哇~
終於下班了
拖著疲憊的身軀
還是一如往常經過五十分鐘的車程來到每日固定的晚餐地點
今天晚餐是吃"靠母狗"
喂~這不是在罵人或狗喔!!
千萬別誤會

"靠"----->是指"飯"
"母"----->是指"豬"
"狗"----->是指"脆皮"

所以"靠母狗"是"飯豬脆皮".......錯......
應該是"脆皮豬飯"
不過沒有帶相機
所以下次有機會在PO照片給大家瞧瞧囉~
雖然晚餐是吃了
不過我那口子最近愛上了一道泰國名菜
所以雖然是吃過晚餐
不過還是念念不忘那爽口的口感
當下決定"塞哄"回家血拼        ※"塞哄"--->裝袋
這道菜就是有名地~~~"宋丹"



就是在台灣有名的"涼拌木瓜絲"啦!!
至於為何要叫"宋丹"
目前我還不知道~(因為老闆在混~~)

在泰國買"宋丹"
一份大約是25銖
通常都會有配料





配料包括大白菜、高麗菜、及四季豆

初次吃"宋丹"的時候還真不知所措
後來在高人指導下悟出了道理~
這些配料的吃法就是隨便吃啦!!

要把它撥碎加到"宋丹"裡面



還是要拿來包"宋丹"



都超美味~~

咬一口......



外層有大白菜青脆，內層有木瓜絲的酸甜
還有蝦米及花生的香氣在口中繚繞~
當然還有在泰國一定有的辣味
哇~
微酸~甜甜的~還帶點辣~刺激味蕾~唾液直線上升~~
哇勒~超美味~
會讓人想一口接著一口

一般我的吃法會分為兩種
一半的配料把它撥碎加到"宋丹"裡面
另一半拿來包"宋丹"



加到"宋丹"裡的配料會吸汁
吃起來很入味
而用包的吃起來很爽口
兩種都吃
感覺很讚

至於四季豆除了把它折段加入"宋丹"裡之外
也有人手裡拿著
吃ㄧ口"宋丹"後再咬一口四季豆
感覺也不賴

在台灣吃的"宋丹"通常比較偏酸跟辣
而在泰國實際吃到的都是比較甜跟辣
酸倒是一點點而已

這次的"宋丹"我已經跟老闆強調"賣凹坯"
(即時教學
    "賣"------->不
    "凹"------->要
    "坯"------->辣(這個字在前一課有教過了，忘記的人記得要到前一課複習)
)
沒想到第一口下去
全身就開始發熱了~
不過老闆確實沒有加辣椒
那是槌木瓜的甕裡殘留的辣椒啦!
我的"宋丹"算是顏色最不正常
目前看過的"宋丹"裡面幾乎都是紅色的
我還記得跟老闆說"賣凹坯"的時候
他很不可思議的看著我並笑著重複"賣凹坯"~
靠~不加辣不行喔~



嗯~一口接一口~三兩下就清潔溜溜~
感謝招待~

再次強調來泰國一定要練吃辣
不然真的很多美味都吃不到~
有機會記得要在路邊攤買道地的"宋丹"喔!!