dumpling-001

老闆返台將近兩年囉~~

餃子店終於要再開張了

餃子館大復活當然要來點招牌慶祝

這就是自認無敵可口的王記餃子囉!!

 

dumpling-002 

今天準備了兩種餡料

沒時間自己桿水餃皮

就用市場買的現成餃子皮囉!!

(這樣好像有點偷懶,不知道會不會打壞名聲~~呵~~)

 

dumpling-003 

首先準備的就是標準的高麗菜水餃

裡面也加入部份的韭菜

 

dumpling-004

接著是特別準備的四季豆餡料

今日限定喔!!

所有的調味都和高麗菜水餃一樣

只是將蔬菜的部分換成四季豆

光看顏色就讓我口水直流了!!

 

dumpling-005 

開始包餃子囉~~

 

dumpling-006 

 包餃子~~打皺摺~~

 

dumpling-007 

我捏~~我捏~~我捏捏捏~~

 

dumpling-008

 每一顆都飽滿圓潤~~王記餃子絕不偷工減料喲!!

 

dumpling-009

 全員出動果然速度很快

沒多久就搞定了

總共有兩大盤哩!!

 

dumpling-010 

 上菜囉~~熱騰騰的餃子耶~~

一顆顆飽滿Q彈的樣子

 

好吃的餃子就是要包得緊實

而且要煮得恰到好處

裝盤後餃子外皮呈現帶筋狀

這樣吃起來內餡口感才會紮實

而餃子皮也會有Q勁

 

dumpling-011

今日限定的四季豆水餃

口感超棒的啦!!

咬下去除了飽滿的內餡之外

還有四季豆的脆甜帶汁

真的是無法用言語形容啊!!

 

說真的不是老王在自賣自誇

王記餃子真的很可口

 在外面吃過的餃子不計其數

雖然也有不錯的店家

但是屈指可數

講的好像很誇張哄~~

好啦~~我承認可能是家裡的味道最美味啦!!

 

老王賣餃子~~食在好吃耶~~

皮薄餡多滋味好~~食在好吃耶~~

 


【 同 場 加 映 】

除了美味的水餃之外

另外還準備了豐富易料理的火鍋湯喔!! 

dumpling-012  

煮鍋熱水先燙些高麗菜放在湯皿底部

另外再用同一鍋熱水依序放入貢丸、魚餃、肉片、花枝、蝦仁

煮熟後在將這些材料撈起排在湯皿的高麗菜上

接著切些蔥段放在湯皿最上方

最後淋上剛剛煮食材的熱湯就完成囉!!

簡單又美味啦~~

文章標籤
創作者介紹
創作者 LiamWang 的頭像
LiamWang

王記餃子館

LiamWang 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • newheart
  • 別忘了,我家離你家很近
    包太多時,可以往我家送:P
  • 哈~~有機會~~有機會~~~
    下次一定要找機會讓你鑑定一下王家餃子的厲害啦!!

    LiamWang 於 2012/05/22 18:08 回覆

  • 咬咬
  • 把水餃也擺進火鍋湯好像也不錯捏^^
  • 好像是不錯的建議說~~下次來試試看火鍋水餃~~XD~

    LiamWang 於 2012/05/30 02:23 回覆

  • 咬咬
  • 日本節目有介紹過水餃火鍋~還挺流行的呢
    我自己也有做過沙茶水餃火鍋還不錯吃^^
  • 哇哇~~沙茶水餃鍋哩~~
    光用想的就很讚!!
    一定要找機會來試試啦~~

    LiamWang 於 2012/05/31 03:17 回覆

  • 匿名的旅人
  • 可以快遞到西班牙嗎? ((轉手指))
    好久沒有吃水餃了 TAT
  • 到西班牙可能變成黑的囉!!~~XD~~
    我更羨慕你的西班牙餐點哩!!

    LiamWang 於 2012/06/05 01:24 回覆

  • 匿名的旅人
  • 可惡!! 我想吃啦!!!!! ((地上打滾))
  • 哈~~又轉手指又打滾的
    沒那麼嚴重吧~~
    哪天返國再好好的享受家鄉美食啦!!

    LiamWang 於 2012/06/06 00:59 回覆

  • <強~a>工作室
  • 看著看著就很美味…推哦~
  • 感恩不棄閒~~~~

    LiamWang 於 2012/06/26 02:17 回覆