老闆在泰國 @ 王記餃子館

老闆在泰國

餃子館剛開張不久而已
已經有客人向我反應菜色太過單調
所以決定把老闆在泰國的所見所聞與大家分享
看看多點菜色
能不能多吸引些顧客~

今日先推出泰式午餐系列~
看到入口照片了吧!
這就是我的午餐
" 啪坯牡 "

啪------> "炒"的意思
坯------>"辣"的意思
牡------>"豬肉"的意思

所以叫做"炒辣豬肉"....錯~
應該是"辣炒豬肉"

在泰國傳統的飲食店大部份賣的飯(盒)都是長這個樣子
不像台灣還有主菜副菜，豐富的不得了
在泰國通常都只有一樣主菜
這個便當30銖
外面的小吃也都大約是這個價格
麵食的話會便宜個5銖
大約是在25銖

開始享用午餐囉~

舀一匙
還沒送入口中辣味就已經通過鼻子直衝大腦
咬一口
脆脆的豆子及嫩肉片帶著乾香的辣味
搭配著白飯送入口中
超下飯
第二口
額頭已經滲出水份

接著就是便當+衛生紙+白開水的進行式
麻麻辣辣又帶點乾香
偶爾需要中途休息
感覺上
吃完這一餐增加不少熱量
但應該也減少了不少熱量

看他的煮法好像是先用蒜末爆香後快炒豬肉及豆子
加入醬油及辣椒還有辣椒粉
味道真的很夠份量
對於喜歡吃小辣的我還算可以負荷
我的同事可就哀哀大叫了

努力奮戰過後~