魯肉乾麵~限定!!


好不容易又熬到週日
週休一日還真的滿累人的
想好好休息又想出門去走走
算了~
還是呆在水餃館裡比較輕鬆
為了讓水餃館更有競爭力
今天決定推出特別限定商品~
~~~~~魯肉乾麵~~~~~

一早把五花肉拿出來退冰
特別選了約三分肥的五花肉
肉質太瘦就比較沒那麼滑口
會比較乾澀而且滷起來沒有沒有油也比較不會香





先用刀子將五花肉切成碎肉
不要切的太碎這樣會比較有口感(這也就是因為沒有選擇絞肉的原因)



接著準備炒菜鍋
加入少許的油燒熱
拍些蒜頭切成末入油鍋爆香
接著加入約一大匙的油蔥及五花肉拌炒
過程中灑少許的米酒(可去腥味增加香味)
直至碎肉都已變成白色
加入醬油與水(約1杯:4碗)還有一大匙的砂糖
移至湯鍋中小火熬煮





小火悶煮約半個小時就可以囉~
但悶煮越久碎肉的口感會越棒
滷汁也會越香喔
在來就簡單啦~
先切一些高麗菜絲及蔥花
然後用個鍋子煮滾水
將麵條丟入
麵條快熟時丟入高麗菜絲
拉拉A~起鍋乘碗
淋上特製魯肉
灑上蔥花
燈燈燈燈~



限定~魯肉乾麵~上桌囉~



拌一拌
送入口中
麵條夾帶肉香~香滑順口~
高麗菜脆甜好滋味
帶點魯肉的油香在嘴唇滑動~
太讚了

大成功
今日販售數量有限
沒嚐到的顧客本人深感抱歉
請各位看倌多多包涵

本館還是會秉持著服務與創新的精神
不定期推出限定商品
還請各位看倌記得多多捧場
讓餃子館業績蒸蒸日上
感恩~感恩~
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    LiamWang 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()